11190 – Le Jardin
de Marie (Belvèdère, 11190 Rennes-le-Château).
Le Jardin vient d’être repris par Morgan Marrot, l’enfant du village, fidèle
disciple du regretté Jean-Luc Robin. Et son objectif est simple : renouer
avec la tradition du lieu, faite de convivialité et de qualité. D’ores et déjà,
le fait de pouvoir fermer la terrasse est un vrai plus, car il permet de venir
se restaurer (au chaud) en toute saison. La carte retrouve les grillades de
légende, avec un grand barbecue sur lequel frétillent les délicieuses pièces de
bœuf de Charly d’Espéraza (photo). Menu du jour à 14 € ; c’était aujourd’hui :
crème de tomates et d’asperges aux œufs de poisson (photo), ou quiche aux asperges, ou
omelette aux lardons ; suivi pour le plat principal d’un sauté de porc au
miel ou de côtes d’agneau au BBQ. Il ne faut pas être grand prophète pour
deviner que le jardin de l’abbé Saunière et de sa fidèle Marie va redevenir le cœur
du village.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire